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| 本文作者： 余快 | 2021-03-23 12:08 |
甭管豬樂(lè)意不樂(lè)意，養(yǎng)豬近幾年在風(fēng)口幾乎安家了，養(yǎng)殖業(yè)的熱浪一波接一波。
從華為機(jī)器視覺(jué)的智慧養(yǎng)豬方案，到百度、阿里、騰訊、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭推出的各類(lèi)養(yǎng)豬解決方案。
從近10年前，網(wǎng)易人性化養(yǎng)殖的味央豬，到2015年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)的京東創(chuàng)新扶貧項(xiàng)目“跑步雞”，再到萬(wàn)科、恒大、碧桂園燈地產(chǎn)大佬公開(kāi)招募養(yǎng)殖人才，組建團(tuán)隊(duì)，進(jìn)軍養(yǎng)豬大業(yè)。
當(dāng)總裁、CEO們紛紛下場(chǎng)為豬站臺(tái)，養(yǎng)殖業(yè)這塊料，真的這么絲滑嗎？
中國(guó)的畜禽業(yè)多為分散經(jīng)營(yíng)，在農(nóng)村中僅作為副業(yè)生產(chǎn)。近十多年來(lái)，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，成為一個(gè)獨(dú)立行業(yè)。
即便如此，長(zhǎng)久以來(lái)，對(duì)于AI，畜禽養(yǎng)殖似乎難登大雅之堂。
當(dāng)AI賦能一切，不少產(chǎn)業(yè)血海一片時(shí)，開(kāi)始有目光看向了灰頭土臉的養(yǎng)殖業(yè)，當(dāng)各路英雄高調(diào)入場(chǎng)，看客們大多帶著三分玩味、三分揶揄、三分歡喜。
浪潮之下，眾人皆言養(yǎng)殖的春天來(lái)臨，春天會(huì)來(lái)不假，只是在那之前，路上有多少戈壁和沙漠，似乎都被未到來(lái)的春光掩蓋。
生物安全，養(yǎng)殖業(yè)最大的敵人。
大型畜牧場(chǎng)的生物安全尤為重要，它決定了企業(yè)的效益和存亡。
2018年的非洲豬瘟讓中國(guó)心有戚戚，事實(shí)上，非洲豬瘟已存在上百年了，即使在醫(yī)學(xué)如此發(fā)達(dá)的今天，依然不見(jiàn)有效的非瘟疫苗。
這使得包括豬在內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)，在生物安全管控上極其嚴(yán)格。
這也是大佬們?nèi)雸?chǎng)智慧養(yǎng)殖需要跨過(guò)的最基礎(chǔ)，也最重要的一關(guān)。
生物安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要軟硬兼施內(nèi)外兼修、綜合防制。生物安全制度和體系需要覆蓋全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要素、過(guò)程和區(qū)域。
除了目前的測(cè)溫功能，AI等技術(shù)如何在產(chǎn)前中后全過(guò)程，即涵蓋飼養(yǎng)生產(chǎn)、獸醫(yī)防疫、產(chǎn)品加工全過(guò)程中進(jìn)行防范、預(yù)警、追溯，在各個(gè)環(huán)節(jié)保證生物安全，是醫(yī)學(xué)問(wèn)題、養(yǎng)殖問(wèn)題，也是科技問(wèn)題。
“按養(yǎng)殖舍、生產(chǎn)區(qū)、場(chǎng)區(qū)、周邊三公里劃分四級(jí)防疫區(qū)，按場(chǎng)區(qū)內(nèi)外疫病管控情況設(shè)立紅、橙、黃、綠四區(qū)作業(yè)和監(jiān)管。各區(qū)之間嚴(yán)格區(qū)分，不能隨意流動(dòng)。我們每次進(jìn)出豬舍，都要洗澡換衣服，清洗，消毒，檢測(cè)和隔離，不是想進(jìn)就能進(jìn)的?！?/p>
大華股份智慧農(nóng)產(chǎn)解決方案總監(jiān)羅國(guó)全如是說(shuō)。
換料環(huán)節(jié)中的乾坤。
傳統(tǒng)的養(yǎng)殖，大多為“差不多”思維，喂養(yǎng)的時(shí)間，飼料份量等標(biāo)準(zhǔn)都依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，不可控因素多，養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量也難以提升。
以換料為例，規(guī)模養(yǎng)殖中，牲畜不同階段對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)需求不同，需要根據(jù)牲畜的日齡、月齡或季節(jié)不同更換飼料。
比如雞群在45天的生長(zhǎng)周期的五個(gè)不同階段中，需要根據(jù)時(shí)間、產(chǎn)蛋率、體重等的不同喂養(yǎng)不同的飼料。
換料也并非到點(diǎn)即換，應(yīng)設(shè)置至少一周的換料過(guò)渡期，否則牲畜會(huì)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和鈣的含量突然增高，引起雞群的飲水量增加，并因消化不良而拉稀。
甚至光照也是必須考慮的因素。當(dāng)只增加光照不更換飼料，會(huì)造成雞群的生殖系統(tǒng)早熟，產(chǎn)蛋高峰期短，增加死亡率；如只更換飼料不增加光照，會(huì)導(dǎo)致雞群營(yíng)養(yǎng)量過(guò)剩，脂肪聚集，蛋重較大，同樣增加死亡率。
“還有比如散戶(hù)養(yǎng)豬，可能180斤覺(jué)得可以賣(mài)掉了，但也許它還可以長(zhǎng)到200斤。”
某業(yè)內(nèi)人士告訴AI掘金志，豬在不同時(shí)期，進(jìn)食量和漲重比并不一致，同樣是2斤食物，某個(gè)階段可以長(zhǎng)1斤，但某個(gè)階段只長(zhǎng)0.5斤或者不長(zhǎng)，差不多思維會(huì)造成很多成本在無(wú)形中被浪費(fèi)掉。
這些都需要精準(zhǔn)飼喂機(jī)器和系統(tǒng)，每天準(zhǔn)確測(cè)出牲畜的耗食量、耗水量、料肉比、換料時(shí)間、光照等等要素，并及時(shí)采取措施調(diào)整。
對(duì)機(jī)器要求高，新技術(shù)、新產(chǎn)品投入大。
養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境特殊，蒼蠅、老鼠、蚊子等各類(lèi)生物是養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的?？停胀▓D像采集設(shè)備難以應(yīng)對(duì)這一復(fù)雜場(chǎng)景。
比如，要求機(jī)器具有較強(qiáng)的抗干擾能力；不可避免地，機(jī)器上會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)生物的排泄物，當(dāng)清洗、消毒時(shí)，需要機(jī)器防塵、防水、防腐蝕能力。
這些場(chǎng)景與要求，不深入場(chǎng)景難以察覺(jué)，并且需要投入巨大的人力、物力、財(cái)力研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，并反復(fù)測(cè)試。
在各種條件下，準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)、客觀的獲取養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖并不容易。
大行業(yè)，小公司。
比生豬養(yǎng)殖為例，中國(guó)每年消耗總量幾乎占全世界總消耗量的50%，但中國(guó)仍然以散養(yǎng)戶(hù)為主，市場(chǎng)前20企業(yè)的占有率都不到10%，典型的“大行業(yè)、小公司”的格局。
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2021年2月，我國(guó)共有36.7萬(wàn)家豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，2020年相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)近10年最高，共新增7.76萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)78%，2021年截止目前共新增5537家。
與此同時(shí)，注冊(cè)資本在100萬(wàn)以?xún)?nèi)的養(yǎng)豬企業(yè)是該市場(chǎng)的主力軍，占據(jù)了總量的72%，而注冊(cè)資本在1000萬(wàn)以上的，僅占3%。
地域上，河北省是生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大省，存欄量和出欄量連續(xù)多年位居全國(guó)前列，是全國(guó)重要的生豬生產(chǎn)和供應(yīng)基地。云南省和山西省則分別以2.92萬(wàn)家和2.51萬(wàn)家企業(yè)排名全國(guó)第二和第三。
同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)門(mén)檻低，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化極為落后。養(yǎng)豬效率低、成本高，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每公斤豬肉飼料成本是美國(guó)的2倍，人力成本是美國(guó)的5倍。
既然智慧養(yǎng)殖又苦又累，為何各界大佬前赴后繼。
雷鋒網(wǎng)AI掘金志就智慧養(yǎng)殖話題與大華股份智慧農(nóng)產(chǎn)解決方案總監(jiān)羅國(guó)全進(jìn)行了一次談話。
大華股份在養(yǎng)殖行業(yè)以視頻安全管控切入，提供AI養(yǎng)殖，生物安全管控，養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)應(yīng)用一體化的解決方案，為養(yǎng)殖企業(yè)智能化、信息化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能。
羅國(guó)全表示，整體看來(lái)，精準(zhǔn)飼喂、養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)和應(yīng)用，以及整個(gè)業(yè)務(wù)閉環(huán)最重要，也最難。
精準(zhǔn)飼喂上，當(dāng)前的智慧養(yǎng)殖方案對(duì)于養(yǎng)殖的PSY和料肉比等核心數(shù)據(jù)還未形成非常準(zhǔn)確的量化比較關(guān)系。
業(yè)務(wù)閉環(huán)上，技術(shù)、落地方案、應(yīng)用場(chǎng)景三者的融合需要經(jīng)歷不斷驗(yàn)證、測(cè)試、調(diào)整的過(guò)程。受限于當(dāng)前非洲豬瘟疫情的管控，以及落地場(chǎng)景的軟硬件現(xiàn)狀，與其他行業(yè)而言，這個(gè)過(guò)程周期更長(zhǎng)，也更復(fù)雜和困難。
當(dāng)前不同的養(yǎng)殖企業(yè)所具備的軟、硬件基礎(chǔ)能力不同，同一個(gè)企業(yè)不同時(shí)期建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)的軟硬件基礎(chǔ)能力也不同，如很多養(yǎng)殖設(shè)備，環(huán)控設(shè)備，廠家品牌，軟硬件接口，安裝條件等等，難以完全統(tǒng)一。
比如技術(shù)應(yīng)用到豬只測(cè)溫時(shí)，面臨豬舍內(nèi)部風(fēng)機(jī)、作業(yè)人員灑水清污、環(huán)境溫度等問(wèn)題，又或者豬只盤(pán)點(diǎn)因?yàn)檎趽鯁?wèn)題，可安裝高度問(wèn)題，都面臨巨大挑戰(zhàn)。
據(jù)悉，大華只用了不到1個(gè)月就將豬只盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確率從 53%提升到 80%，目前已達(dá)98%。
“但這還不夠，我們的目標(biāo)是 100%。”
其次，生豬價(jià)格較高，檢測(cè)偷盜行為以及養(yǎng)殖場(chǎng)的資產(chǎn)管理成為日常的重要環(huán)節(jié)。
“假如從豬場(chǎng)到屠宰場(chǎng)有一小時(shí)的車(chē)程，這期間的豬只運(yùn)輸管理就全靠駕駛員的自覺(jué)。當(dāng)養(yǎng)殖企業(yè)有100輛以上的車(chē)時(shí)，就更需要建立完善的調(diào)度和管理體系?！?/p>
大華據(jù)此研發(fā)的農(nóng)牧智能物聯(lián)綜合管理平臺(tái)，集成豬場(chǎng)全方位信息，場(chǎng)內(nèi)的豬場(chǎng)分布、豬場(chǎng)數(shù)量、母豬資源、育肥存欄、疫情檢測(cè)，場(chǎng)外的駕駛員、市場(chǎng)信心等多維業(yè)務(wù)管理和多維數(shù)據(jù)應(yīng)用。
豬、雞、牛、羊以及魚(yú)，雖然都?xì)w為養(yǎng)殖業(yè)，但不同養(yǎng)殖種類(lèi)的生命周期、個(gè)體體征、生長(zhǎng)要求、生產(chǎn)過(guò)程差別極大，研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，在智慧養(yǎng)豬領(lǐng)域一步步磕磕碰碰研究出的名堂，不見(jiàn)得在智慧養(yǎng)牛場(chǎng)景能夠落地。
“比如牛羊因?yàn)轶w表毛發(fā)多通過(guò)熱成像相機(jī)測(cè)溫相對(duì)較難實(shí)現(xiàn)，但豬體毛發(fā)較少，目前，測(cè)溫精準(zhǔn)度已可以達(dá)到±0.5℃；解決方案的技術(shù)應(yīng)用，產(chǎn)品要求，網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)等都會(huì)存在較大差異?！?/p>
后續(xù)，大華將進(jìn)一步賦能牛、禽養(yǎng)殖等細(xì)分領(lǐng)域。
對(duì)于市場(chǎng)上部分針對(duì)AI養(yǎng)殖“華而不實(shí)”的批評(píng)，羅國(guó)全表示，不可否認(rèn)，市場(chǎng)確有通過(guò)AI等炒作來(lái)吸睛之舉，全局來(lái)看，任何一種先進(jìn)技術(shù)發(fā)展過(guò)程都是從假想到概念再到落地和實(shí)際應(yīng)用的必經(jīng)階段，這個(gè)階段需要時(shí)間。
而技術(shù)、場(chǎng)景的深度融合需要養(yǎng)殖企業(yè)和技術(shù)賦能企業(yè)都沉下心，腳踏實(shí)地。
“既不是技術(shù)賦能企業(yè)主觀認(rèn)為的我能做什么，客戶(hù)應(yīng)該要什么，也不是養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)為的你應(yīng)該能做什么，要給我什么?！?/p>
羅國(guó)全告訴AI掘金志，大華和客戶(hù)深度交流、碰撞，合作中，一次次的優(yōu)化，調(diào)整方案，采集素材，優(yōu)化算法，才最終落地到客戶(hù)的實(shí)際業(yè)務(wù)場(chǎng)景中去的。
目前，智能巡檢、AI 豬體精準(zhǔn)測(cè)溫、豬只盤(pán)點(diǎn)，生物安全作業(yè)合規(guī)檢測(cè)等技術(shù)都是基于其他行業(yè)的相關(guān)或類(lèi)似應(yīng)用的技術(shù)能力，深入養(yǎng)殖客戶(hù)的業(yè)務(wù)場(chǎng)景。
養(yǎng)殖行業(yè)是一個(gè)“苦”行業(yè)，也并非一蹴而就，需要每一個(gè)行業(yè)人或者準(zhǔn)備進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的新行業(yè)人能吃得起苦，耐得住寂寞，躬身入局，長(zhǎng)期耕耘。
“別的不說(shuō)，做養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，第一點(diǎn)是我們業(yè)務(wù)人員的承受能力，豬場(chǎng)都是在遠(yuǎn)離市區(qū)的地方，很多地方信號(hào)都沒(méi)有，有時(shí)吃飯都會(huì)圍滿(mǎn)蒼蠅?！彼a(bǔ)充道，“我們還是吭哧吭哧地做。”
“同時(shí)我們也深刻感受到了畜牧養(yǎng)殖行業(yè)前景值得期待，據(jù)我們了解，傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)也是非常歡迎類(lèi)似大華這樣的科技企業(yè)進(jìn)入，幫助他們賦能轉(zhuǎn)型。”
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方數(shù)據(jù)顯示，2020 年養(yǎng)豬規(guī)?；潭纫呀?jīng)達(dá)到 57%。
以往存在北方主產(chǎn)，南方主消的情況，在三年生豬產(chǎn)能恢復(fù)、各省保產(chǎn)穩(wěn)供以及限制跨省調(diào)運(yùn)生豬的政策影響下，地域格局將面臨重構(gòu)。
非瘟疫情下，生豬產(chǎn)業(yè)的啞鈴型結(jié)構(gòu)越發(fā)明顯，2018 年中國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)前 20 強(qiáng)的生豬出欄量占比只有10%左右，2020 年預(yù)計(jì)占到 15%-20%。
根據(jù)頭部企業(yè)擴(kuò)張計(jì)劃，預(yù)計(jì)未來(lái) 3-5 年頭部企業(yè)的出欄量會(huì)翻 3-5 倍，未來(lái)頭部企業(yè)的出欄量占比會(huì)越來(lái)越高，體量快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)明顯。
國(guó)家層面的對(duì)養(yǎng)殖業(yè)一以貫之地高度重視，近年陸續(xù)出臺(tái)了《非洲豬瘟常態(tài)化防控技術(shù)指南（試行版）的發(fā)布》，《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動(dòng)方案》等政策。
中央一號(hào)文件連續(xù)18年聚焦三農(nóng)，中信證券研報(bào)指出，2021年中央一號(hào)文件中，生豬養(yǎng)殖政策由“加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)”轉(zhuǎn)為“加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系”。
從 2020 年通報(bào)的 18 起非洲豬瘟感染案例，及年初廣東、新疆及其他省份零星感染案例，養(yǎng)殖頭部企業(yè)都在印證國(guó)家政策的牽引力和全局判斷。
與此同時(shí)，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，截止至 2018 年，中國(guó)智慧農(nóng)業(yè)潛在市場(chǎng)規(guī)模突破 200 億元，達(dá)到了 203.06 億元。據(jù)預(yù)測(cè)，2020 年中國(guó)智慧農(nóng)業(yè)潛在市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 267.61 億元，2015-2020 年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá) 14.3%。
中國(guó)養(yǎng)殖發(fā)展處于起步階段，隨著人口紅利消失，以及粗放的養(yǎng)殖模式，智慧農(nóng)業(yè)市場(chǎng)潛力較大，AI+應(yīng)用將成農(nóng)業(yè)發(fā)展主流。
潛力大、阻力大，相關(guān)軟硬件受限于行業(yè)知識(shí)的積累和應(yīng)用場(chǎng)景的深入，也缺少時(shí)間的迭代周期。
智慧養(yǎng)殖業(yè)是多學(xué)科、技術(shù)融合應(yīng)用的產(chǎn)物，除了軟件系統(tǒng)外，配套的硬件設(shè)施，需要豐富的現(xiàn)場(chǎng)操作知識(shí)，尤其是對(duì)特定應(yīng)用場(chǎng)景的深刻理解。
積累豐富的現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)知識(shí)，與技術(shù)結(jié)合，才能做出成熟的方案。
智慧養(yǎng)殖業(yè)處于摸索期，沒(méi)有通信的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有明確的技術(shù)方向。
無(wú)人區(qū)的探索，需要戰(zhàn)略層面的認(rèn)知和定力，認(rèn)定智慧養(yǎng)殖的未來(lái)，并持續(xù)投入。
科技與養(yǎng)殖的結(jié)合，或許還有很長(zhǎng)一段時(shí)間磨合，但潛心深耕的企業(yè)，已經(jīng)在路上。雷鋒網(wǎng)雷鋒網(wǎng)雷鋒網(wǎng)
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