2分鐘檢測出食物過敏原，這個盒子可能救你一命

食物過敏是很多人都會遭遇的一個問題，小則過敏癥狀自行消退，問題嚴重的時候住院或者危及生命都有可能。現存的發現過敏原手段非常有限，基本上都是自己把自己當小白鼠一次一次實驗出來的，這種隨時有可能丟命的方式非常不科學。

Nima是一個便攜式食物過敏原檢測儀，外形橫截面是一個三角形，體積非常小巧便于攜帶。Nima由一個一次性試樣管和相關傳感器組成，用戶在食用可能含有過敏原的食物之前，取一小部分樣品做檢測，兩分鐘之內即可知道食物是否會引發過敏反應。對于預防過敏，放心用餐可以起到一定的作用。

Nima的工作原理是利用抗體只與大分子結合的特性，用試驗管中的抗體檢測食物中是否含有麩質大分子（麩質一系列單一蛋白質的混合物），一旦麩質的含量達到20ppm（百萬分比濃度），Nima有99.5%的可能要發出警告；如果超過FDA（食品藥品監督管理局）規定的20ppm濃度，傳感器的準確度會更高。

使用的方法也很簡單：

• 把食物樣品加入到抽出的試驗管中，大概加滿1/4容積即可。

• 試管插入盒子，打開開關開始檢測。

• 2分鐘后，如果含有過敏原，紅燈將會點亮。

傳感器技術來自于美國麻神理工學院的創業團隊6SensorLabs，基于現在食物越來越不能取得消費者信任的現狀，創業者希望能讓更多的用戶“吃得放心”。需要說明的是，后續開發者將會為Nima研發移動端APP，用于記錄用戶的過敏數據，用戶之間的社交分享，以及利用大數據給出合適的預防過敏的建議和措施。屆時，過敏原監測結果不僅可以實時呈現在手機屏幕上，用戶還可以記錄分享家人或者朋友的食物過敏數據。

Nima目前只支持普適性的大分子蛋白質麩質過敏原測試，6SensorLabs團隊正在研究如何把技術應用到花生和牛奶的測試，這兩種都是美國人常見的過敏原。而對于特定的個人過敏原，Nima依然無能為力，或許還有很長的路要走。

我們在官網頁面可以看到，新產品將會在2015年年底公布價格并開放預訂，明年年初開始量產后陸續發放到消費者手中。

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